腊八节的主要传统习俗

腊八节是中国传统节日，历史悠久，习俗丰富，主要围绕“腊祭”与“食俗”展开。以下是腊八节的主要传统习俗：
? 熬腊八粥（最核心习俗）
 用多种谷物、豆类、干果（如大米、小米、红豆、绿豆、红枣、桂圆、核桃、莲子等）熬制浓稠香甜的腊八粥，寓意五谷丰登、吉祥如意、驱寒暖身。不同地区配料略有差异，但都强调“杂”与“全”，象征团圆与丰足。
? 泡腊八蒜（北方盛行）
 将紫皮蒜剥净入坛，用米醋浸泡，密封至除夕启封。蒜瓣变翠绿、酸辣爽脆，配饺子食用，寓意“算（蒜）清旧账，迎新纳福”。
? 祭祀祖先与神灵
 古时“腊祭”是年终大祭，祭祀先祖和门神、户神、宅神等，表达感恩与祈福，体现慎终追远的传统礼俗。
? 吃腊八面/腊八豆腐/腊八冰等地方特色
•
陕西等地吃腊八面（臊子面）；
•
安徽黔县有晒制“腊八豆腐”；
•
北方部分地区有“腊八冰”习俗——清晨取冰块供奉，寓意祛病消灾。
? 清洁除尘、准备年货
 腊八被视为“年味起点”，民间有“过了腊八就是年”之说，人们开始扫尘、写春联、备年货，为春节做准备。